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罐头是采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏的包装食物，以其开罐即食、便于存储等优点备受欢迎。罐头的种类众多，可以是罐装饮料、罐装食品等，那么十大罐头种类有哪些呢？下面和Maigoo网编辑一起来看看人们常吃的十种罐头食品大全吧！
午餐肉罐头
午餐肉罐头是一种压缩肉糜类罐装食品，一般以猪肉或牛肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料，经预处理、装罐、排气、密封、杀菌等工序加工制成的。午餐肉罐头是高温高压下的产品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等营养成分，肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香，尤其适合野餐、户外徒步旅行食用。不过这里买购_编辑要提醒大家，午餐肉含有亚硝酸盐，而且盐分、脂肪含量过高，维生素B1等营养有损失，因此还是建议尽量少吃午餐肉罐头，多吃新鲜的、自家烹饪的肉类。
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水果罐头
水果罐头是以各类水果为原料，加入白砂糖、食用香精等加工制成的罐头食品，在过去水果难以长期保存的时代，人们就会将新鲜水果制成水果罐头，方便存储和携带。常见的水果罐头有黄桃罐头、草莓罐头、菠萝蜜罐头、橘子罐头、桃罐头、山楂罐头、芒果罐头等，大家可以根据自己的喜好选择。另外，要注意的是，购买水果罐头时，应区分糖水罐头和糖浆罐头，糖水类罐头的糖水浓度一般在15％左右，比较适合消费者直接食用。糖浆类罐头的糖水浓度很高，在65％以上，只适合于食品加工。
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鱼罐头
鱼罐头是以新鲜或冷冻的鱼为原料，经加工处理、装罐、加入调味料、密封、杀菌等加工过程制成的即食罐头产品，它也是种类非常丰富的一种罐头，按原料不同，有带鱼罐头、黄花鱼罐头、沙丁鱼罐头、鲱鱼罐头、凤尾鱼罐头、鲮鱼罐头、三文鱼罐头、鲍鱼罐头等多种；按加工方法不同，可分为红烧、茄汁、鲜炸、清蒸、烟熏、油浸、水浸等类别。据买购_网编了解，和新鲜的鱼类相比，鱼罐头的营养价值流失并不多，主要是B族维生素会大量流失，不过由于高温高压处理使得鱼骨头变酥变软，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上。
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蔬菜罐头
蔬菜罐头顾名思义，就是用蔬菜做成的罐头食品，营养丰富的蔬菜被做成罐头后，虽然营养不如新鲜的蔬菜丰富，但膳食纤维和蛋白质等营养成分还是能较好的保留，而且能够更好地保存，食用起来也很方便。蔬菜罐头一般有清渍类蔬菜罐头、醋渍类蔬菜罐头和调味类蔬菜罐头，其中清渍类蔬菜罐头常见的有莲子罐头、蚕豆罐头和豌豆罐头；醋渍类蔬菜罐头有蒜头罐头、甜椒罐头、小黄瓜罐头、莴笋罐头、胡萝卜罐头等；调味类蔬菜罐头有油焖笋罐头、八宝斋罐头、番茄汁黄豆罐头等。
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猪肉罐头
猪肉罐头是肉类罐头的一种，用猪肉为原料，加入配料与调味料后经煮熟等工序加工而成，食用方便，开罐即食，且可用于制作菜肴。猪肉罐头作为常见的肉类罐头，它的种类也是比较多的，有清蒸猪肉罐头、原汁猪肉罐头、红烧猪肉罐头、猪舌罐头、卤猪杂罐头等；据mai_goo编辑了解，美国明尼苏达州的奥斯汀还建有一座猪肉罐头博物馆，占地面积16500平方英尺，是世界上最大的综合性猪肉罐头博物馆，免费对游客开放，其目的是向人们展示罐头猪肉的发展历史。
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牛肉罐头
牛肉罐头也是一种常见的肉类罐头，它以磨碎的或切成方块或条状的牛肉为原料加工制成，使用的牛肉可以是煮熟的，也可以是生牛肉，熟牛肉罐头如清蒸牛肉罐头、红烧牛肉罐头、咖喱牛肉罐头、咸牛肉罐头等开罐即食，生的牛肉罐头则主要用来炖菜、面食、汤等。牛肉罐头作为肉类罐头，虽然不如新鲜牛肉好吃，但保质期比较长，而且方便保存和携带，是休闲餐的快捷和便宜的选择，通常用于野营、户外活动和作生存食品。
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海鲜罐头
海鲜罐头，又叫水产罐头，是以新鲜或冷冻的水产海鲜为原料，经前处理、盐水浸渍、预热、加热杀菌等工序制作成的罐头，常见的有花甲罐头、海螺罐头、扇贝罐头、鱼子酱罐头、鲍鱼罐头、生蚝罐头、虾仁罐头等，大致可分为清蒸类海鲜罐头、茄汁类海鲜罐头、调味水产罐头三大类。在过去物流不发达的时代，内陆地区的人们很难吃到便宜的海鲜，海鲜罐头的出现为人们提供了方便，现在仍然有很多朋友喜欢吃品类丰富、保存和食用都非常方便的海鲜罐头。
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粥羹罐头
粥羹是米粥和菜羹的统称，粥羹罐头就是将粥羹以罐头密封的形式保存下来，便于携带和食用的罐头食品，常被用作代替早餐食用，现代人生活忙碌，没时间做早餐，早上吃粥羹罐头还是比较方便的。粥羹罐头的品类丰富，市面上常见的有八宝粥罐头、银耳羹罐头、玉米羹罐头、海鲜粥罐头、黑米粥罐头、小米粥罐头等。需要注意的是，粥羹罐头只是食用方便，但其在加工过程中，营养成分可能有所流失，营养价值还是比不上自己熬的粥羹的。
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酱料罐头
酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，酱料罐头就是将酱料处理后装入密封罐头制成的，常见的有鱼子酱罐头、鹅肝酱罐头、番茄酱罐头、咖喱酱罐头、肉酱罐头等，这些酱料罐头具有方便和易于保存的特点，可以长时间保持新鲜，并且在需要时随时使用，对现代人而言是不可或缺的懒人工具，将其与其他食材搭配使用，可以创造出更多美味的料理。
汤类罐头
无论是中餐还是西餐，汤品都是常见的，很多人爱喝汤，不过熬汤很费时间，于是就有了汤类罐头的出现，汤类罐头具有方便、快捷、美味等特点，风味和口感都很不错，是人们快速解决饮食问题的一种选择，一般汤罐头的基本款有鸡汤、番茄汤、蔬菜汤（包括意式什菜汤）、牛尾汤、蘑菇汤、肉汁，以及各种蔬菜肉通心粉豆子随意搭配的汤汁，食用时，只需要将罐头加热或开盖即可享用。
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