嘿，朋友们！第一次去菜市场是不是总感觉心里一团乱？什么菜才新鲜？怎么挑选肉类才能好吃？其实，只要知道一些小技巧，选对食材就能让做菜变得简单许多！今天就来跟大家分享32个挑菜的小妙招，记得收藏好哦，肯定能让家里的餐桌更丰富！
芹菜：挑选绿叶，不要买叶子发黄的。
猪蹄：买前蹄，肉多筋多，后蹄可就少了。
鸡蛋：选颜色橙、个头小、表面光滑的，带斑点大个的可不选。
莴苣：根据做法哦，长根茎适合炒，短根茎更适合凉拌。
西兰花：选深绿紧实的，发黄开花的别抱怨了。
茄子：黑紫茄子皮厚，适合烧烤；紫茄子皮薄，炒菜凉拌都不错哟。
龙头鱼：皮肤要有光泽，选择没刺激腥味的，别选形状奇怪的。
桃子：头顶圆的比较甜，尖尖的多半不甜。
石榴：花苞打开的甜度高，闭合的建议不买。
苋菜：选红色的，营养价值更高！
包菜：尖尖的口感更脆，扁平的就别要了。
辣椒：要吃辣就选弯的，直的辣味较弱。
山药：根须多的更好，营养吸收更丰富！
冷冻大虾：弯的肉质鲜嫩，直的就不要了。
猪肉：选肉质紧实、浅红色的新鲜肉。
鸭血：皱皮带蜂窝的好，光滑的可就没必要。
筒骨：买后筒骨，骨髓多多的。
猪肝：表面光滑颜色鲜红的，买颜色暗的不新鲜。
秋葵：颜色浅的更软，深色的可就硬了。
花生米：选红皮花生，口感更佳！
白萝卜：光滑、沉重的选，粗糙轻的别要。
香菇：肉看着厚实、颜色浅的，深色薄的就算了吧。
韭菜：细叶的好，味道浓郁。
西红柿：想生吃或凉拌选粉红色，炒菜用大红色的。
冬瓜：绿皮适合炒，炖汤就得白皮的。
藕：清炒买九孔细长的，炖汤选七孔短粗的。
鲳鱼：鱼鳞完整，眼睛清澈的才靠谱。
带鱼：黑眼饱满的肉嫩，黄眼就别买了。
李子：找颜色鲜艳、裹有白霜的，没霜的不新鲜。
蓝莓：多裹霜，个头偏大、捏硬的好。
西瓜：瓜脐小的甜，瓜脐大的可注意了。
苹果：选择表面纹路多的，芝麻点少的甜！
朋友们，赶紧把这些小技巧记下来，带着自信去菜市场，把新鲜又美味的食材带回家，做出美味的佳肴吧！祝你们挑菜愉快！
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